“民間俗稱的‘過年’，并非一個‘節(jié)日’的單元時間，而是一個‘節(jié)期’的系列時段。”中央文史研究館館員、中國民間文藝家協(xié)會副主席萬建中的話，在1月19日召開的第十一屆中國起源地文化大會上引起了共鳴。
萬建中表示，民俗中有年俗，年俗的味道也就是通常所說的“年味”，豐富多彩、約定成俗：備年貨、送年禮、貼年畫、做年糕、吃年夜飯、拜大年，正月初五的餃子、正月十五的元宵、二月二的豬頭肉。除了“春節(jié)大餐”，從虞舜時期的歲首祭拜，到如今的“春運(yùn)”“春晚”“網(wǎng)絡(luò)拜年成為新風(fēng)尚”……堅持守正創(chuàng)新，春節(jié)更有年味。
這個蛇年春節(jié)，也正是我國第一個“世界非遺版”春節(jié)。2024年12月4日，在巴拉圭亞松森舉行的聯(lián)合國教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第十九屆常會上，我國申報的“春節(jié)——中國人慶祝傳統(tǒng)新年的社會實踐”成功通過評審，被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。這個決定，標(biāo)志著中國春節(jié)這一具有深厚文化底蘊(yùn)和廣泛國際影響力的傳統(tǒng)節(jié)日，得到了國際社會的廣泛認(rèn)可和高度贊譽(yù)。
圍繞探源“春節(jié)”這個話題，第十一屆中國起源地文化大會與會代表“讓春節(jié)更有年味”的聲音此起彼伏。年味，從久遠(yuǎn)的古代飄來。探春節(jié)之源，就像打開一部厚重的歷史書，上面記錄著中華民族的過往與現(xiàn)在。
在我國，春節(jié)還俗稱“過年”“過大年”，從臘八（臘月初八）或小年（臘月二十三）開始，到元宵節(jié)（正月十五），都叫“過年”。有些地方還認(rèn)為，過了二月二（農(nóng)歷二月初二）才算過完春節(jié)，因為這一天正值驚蟄前后，大地回春，萬物復(fù)蘇，到了適宜“種瓜種豆”的春種時節(jié)。至今仍有古老的民謠在流傳：“二月二，龍?zhí)ь^；大倉滿，小倉流。”真可謂“十里不同風(fēng)，百里不同俗”。
一位四川朋友分享去年家鄉(xiāng)春節(jié)見聞：閬中以“落下閎與二十四節(jié)氣文化”為主線，開展“尋年味·賞年俗·享年趣”三大主題活動，從萬人同品臘八粥到“春倌說春”，再到“春節(jié)老人”賜福……
“春節(jié)老人”，也被尊稱為“春節(jié)先圣”，名喚落下閎（公元前156年-公元前87年），四川省閬中人，是在歷法上確定春節(jié)的古天文歷算學(xué)家。英國李約瑟博士在《中國科學(xué)技術(shù)史》盛贊他是世界天文學(xué)領(lǐng)域一顆“燦爛的星座”。在閬中建立的落下閎紀(jì)念館，共設(shè)12個展室，其中第六展室就是以“春節(jié)老人”命名的。每逢春節(jié)，閬中古城大街小巷總能看到“春節(jié)老人”，身著紅色吉慶古裝，手持法杖，白發(fā)白須，面容慈祥，恭賀行人新春快樂。因此，閬中市2010年被全國文聯(lián)民間藝術(shù)家協(xié)會授予“中國春節(jié)文化之鄉(xiāng)”。
“我國春節(jié)世界申遺成功，春節(jié)起源地——閬中熱度大漲。擬從臘月初八到正月十六舉辦閬中春節(jié)民俗活動，國內(nèi)外游客紛紛表示‘尋春節(jié)之源，到閬中過年’。”喜歡研究春節(jié)文化的朋友介紹，同在川東地區(qū)的宣漢縣，是四川省唯一的土家族聚居地，土家族的族源是古代巴人。喜迎春節(jié)申遺成功后的第一個春節(jié)，宣漢縣餐飲協(xié)會和西區(qū)銀發(fā)食堂為老年朋友精心準(zhǔn)備庖湯團(tuán)年宴，400多位老年朋友前來體驗巴人美食里的年味，暢談“鹽巴”（原名“巴鹽”）等歲月印記和文化傳承。
筆者從微信朋友圈看到朋友喜迎蛇年春節(jié)圖文并茂的記錄：臘八節(jié)那天，特意去天津市寧河區(qū)蘆臺大集趕集。這個大集已有300多年歷史，橫跨十來條街道，是擁有近千個攤位的年貨集散地。他在這里遇見不少來自天津外國語大學(xué)的留學(xué)生。這些“洋娃娃”們不僅身在人頭攢動的集市，融入了當(dāng)?shù)亍懊δ辍钡纳睿苍谟眯母惺艿谝粋€“世界非遺版”春節(jié)的年味。
朋友說：“年味，從探源原味到鑒賞新味，從千年傳承到世界共享，內(nèi)涵多多，形式多多，喜樂多多。”
（作者系中國科普作家協(xié)會食品科普創(chuàng)作專業(yè)委員會主任委員、中國餐飲文化大師）
上一篇：一天學(xué)一個趣味知識
下一篇：返回列表
【免責(zé)聲明】本文轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，與科技網(wǎng)無關(guān)。科技網(wǎng)站對文中陳述、觀點(diǎn)判斷保持中立，不對所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。請讀者僅作參考，并請自行承擔(dān)全部責(zé)任。