審核專家：彭國球
中國人民解放軍總醫(yī)院第四醫(yī)學(xué)中心副主任醫(yī)師
可樂，是生活中非常常見的碳酸飲料，對于現(xiàn)在的年輕人來說，沒有什么困難是一杯可樂解決不了的，如果一杯解決不了，那就再來一杯！因此，它還有另一個名字叫“快樂水”。
為什么喝完可樂之后，我們會產(chǎn)生興奮感呢？可樂的“好搭檔”雪碧，為啥不是“快樂水”？
可樂為何讓人快樂？
可樂其實就是碳酸飲料，我們常見的雪碧、芬達(dá)等也屬于碳酸飲料，它們的主要成分包括碳酸水、檸檬酸、糖等，有的還含有咖啡因。
糖分
可樂中的糖分不僅是可樂甜味的源泉，更是帶來快樂感的功臣。當(dāng)我們品嘗可樂時，可樂中的糖分會刺激舌頭和腸胃道的甜味受體，從而釋放出葡萄糖，葡萄糖再被血液吸收。這一串化學(xué)反應(yīng)，促使胰島素水平上升，激活大腦，讓大腦釋放令人快樂的多巴胺。多巴胺能讓我們的神經(jīng)感受到快樂，我們整個人就會感到輕松又滿足。
碳酸水
除了糖分，可樂中的碳酸水同樣功不可沒。當(dāng)二氧化碳溶解于水中，便形成了帶有刺激感的液體，它會刺激人的味覺和痛覺，這種雙重刺激順著三叉神經(jīng)充滿口腔與鼻腔，會讓大腦分泌出令人愉悅的內(nèi)啡肽。這種感覺不僅讓我們特別興奮，還能在不知不覺中把壓力都趕跑，讓我們覺得輕松愉快。
心理作用
可樂從名字上，就天然地讓人覺得快樂，自帶對生活的美好祝福。所以喝可樂的快樂或許也是一種心理作用，當(dāng)所有人都在說喝可樂會感到快樂的時候，你的大腦也默認(rèn)了這件事。
那么，為何同是碳酸飲料的雪碧不是快樂水？這就要說到可樂中的另一個重要成分——咖啡因。
“快樂因子”咖啡因
從成分上來看，可樂比雪碧多了項“快樂因子”咖啡因。咖啡因能夠通過阻斷腺苷（一種讓人感到疲倦的神經(jīng)遞質(zhì)）的作用，讓中樞神經(jīng)興奮起來，間接促進(jìn)多巴胺和血清素的分泌。
多巴胺
多巴胺是一種與愉悅、獎勵感和動力密切相關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)。當(dāng)多巴胺水平升高時，人們會感到滿足和愉快。研究發(fā)現(xiàn)，攝入咖啡因能夠提升大腦中多巴胺的活性，從而讓人感到快樂。
血清素
血清素被稱為“幸福化學(xué)物質(zhì)”，其水平的穩(wěn)定對情緒管理至關(guān)重要。適量攝入咖啡因，有助于調(diào)節(jié)血清素水平，可以一定程度上緩解焦慮和抑郁情緒。
焦糖色素
除了咖啡因外，可樂中還添加了焦糖色素。這種復(fù)雜的口感層次，讓人在品嘗時既能感受到甜味的愉悅，又能體驗到酸味的刺激，回味無窮?。
適量飲用，才能更加快樂
可樂雖能給我們帶來快樂，但也需要節(jié)制。
增加心血管壓力
可樂中的糖分使血糖升高，促使胰島素分泌增加，進(jìn)而導(dǎo)致血管壁收縮，血壓升高。另外，過多攝入咖啡因會使心臟跳動加快，可能增加患心臟疾病的風(fēng)險。
糖代謝異常
過量飲用可樂會使身體對胰島素的反應(yīng)減弱，導(dǎo)致血糖水平不穩(wěn)定，增加患糖尿病和代謝綜合征的風(fēng)險。
肥胖
過量飲用可樂是導(dǎo)致肥胖的主要原因之一。可樂中含有大量的糖分，未被消耗的糖分將以脂肪形式存儲在體內(nèi)，導(dǎo)致體重增加。
肝臟問題長期過量飲用可樂可能會導(dǎo)致肝臟脂肪變性，形成脂肪肝，嚴(yán)重的話還可能引發(fā)其他肝臟疾病，如肝硬化和肝癌。
骨質(zhì)疏松可樂中的磷酸和咖啡因等成分會影響鈣的吸收，導(dǎo)致鈣質(zhì)流失，長期缺乏足夠的鈣質(zhì)支持會使骨骼變得脆弱，增加骨質(zhì)疏松的風(fēng)險。
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